Los 6 sabores del Ayurveda
Dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente, son los 6 sabores que según el Ayurveda, la medicina tradicional de la India, deberían estar presentes en nuestra dieta diariamente si queremos estar bien nutridos.
El 90% de los alimentos que comemos, tendrían que tener el sabor dulce, el sabor primordial, el de la nutrición, y el 10% restante, repartidos entre los otros 5 sabores, los que nos ayudan a digerir el sabor dulce y que en el Ayurveda los consideran mas medicinales.
Cuando comemos, tenemos detectores en la lengua que identifican los sabores y envían esa información al cerebro. Cuando nuestros receptores reciben los 6 sabores, el cerebro dice: “¡estoy bien, tengo todo lo que necesito!”. Pero si no recibe toda la información, entonces aparecerán los antojos, la ansiedad, y la ganas de comer, sobre todo, cosas poco saludables.
Si quieres profundizar en el Ayurveda, puedes descargar aquí mi selección de libros sobre el tema:
Hola Maria
Me podries decir de los libros que recomiendas qual es el primero que debò leer para empezar a conocer la medicina ayurveda. Y me podries informar sobre el retiro que hicisteis en Bali.muchas gracias
Un abrazo.
¡Hola! Encantada de saludarte. De la lista que puedes descargarte en esta entrada, cualquiera puede servirte, quizás leyendo la sinopsis de cada uno, te atraiga más uno que otro. En bali estuve en este centro: https://www.ayurvedagrambali.com/ si vuelvo algún día, me gustaría probar este: https://oneworldayurveda.com/ubud
Me parecio muy interesante. De acuerdo si viera alguna receta. El retiro se me hace muy lejos. Me encantaria descubrir un poco mas vuestras practicas y cambios en la nutricion.
Buenos días María
Se te ve fenomenal !!
Me ha gustado mucho la explicación que has dado sobre
Llevo 18 años yendo a un centro de medicina Ayurveda en Sri Lanka . Es verdad que es una maravilla como te sientes haciendo los tratamientos y con la comida , te das cuenta lo bien que te encuentras
Gracias por compartir
Gracias por escribir! Me encantará saber de tu centro en Sri Lanka 😉
Me parecio muy interesante Maria, pero me gustaria algunos ejemplos de platos preparados con los 6 sabores